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Dalla cioccolata di Casa Martelli a Pellegrino Artusi


28-02-2013 | 28-02-2013

Il 28 febbraio 2013 alle ore 17 “Ai giovedì di Casa Martelli” Donatella Lippi parlerà di Dalla cioccolata di Casa Martelli a Pellegrino Artusi.

L’opera di Giovan Battista Benigni, Ritratto della Famiglia Martelli (1777), è il pretesto per affrontare un tema di grande attualità, il rapporto, cioè, tra “alimentazione” e “medicina”.
Partendo dalla cioccolata, che dette vita a un acceso dibattito nella Firenze del Settecento, verranno ripercorsi alcuni passi dell’opera di Pellegrino Artusi, per evidenziare la stretta relazione che, da sempre, unisce il mondo della cucina a quello della prevenzione e della terapia.


Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti
I gentili ospiti sono invitati a portare il testo dell’Artusi.